无油烤箱猪排/鸡排

非油炸，很健康

方子来自小红书博主lingling
亲测口感不差油炸，但又比油炸健康太多太多，放心给孩子们吃

买的猪肉肉眼，即买纯瘦那部位
也可用鸡胸肉代替。

烤箱200度，22分钟

用料  

无油烤箱猪排/鸡排的做法  

1. 
   1，切片后刀背敲出条纹，两面都要
   2，放胡椒粉和盐抓匀，腌10-20分钟，随意时间，不用太讲究。

2. 炒热面包糠，<这步非常非常关键>
   
   1,把白白的面包康加点橄榄油，小火不停翻炒，5-6分钟，渐渐变金黄，一定要金黄才收火。
   
   2,炒好后放一边凉凉，放凉同时
   预热烤箱200度

3. 开始准备材料，按这顺序：
   面粉-鸡蛋液--放凉的面包糠
   
   均匀粘上面粉，不留死角，拍掉多余面粉。

4. 上图粘好材料后，可以送入烤箱了
   
   200度，共20~23分钟。
   （其中到第15分钟，把肉排翻面，继续烤）
   
   底下放油纸，我当时油纸用完，临时用锡纸代替，结果翻车，出来有点粘皮。
   记得记得用油纸！

5. 烤22分钟，健康可口
   最后加番茄酱，或大阪酱，沙拉酱都行