参考各方食谱,包括小高姐和下厨房
香料是做小高姐烤鸡用的一些
自制面包糠,可以搜相关菜谱,消耗自制吐司,一次大概只要2-3片吐司的量
用料
鸡胸肉 | 1块 |
生抽 | |
花椒粉 | |
姜泥 | 少许 |
小茴香 | 少许 |
香菜籽 | 少许 |
自制面包糠 | |
鸡蛋 | 1个 |
烤鸡排(烤箱无油)的做法
鸡胸肉片成数片,不要太厚
用刀背敲鸡肉
放生抽、花椒粉、磨碎的小茴香和香菜籽、一点姜泥(自己看心情,保证去腥入味即可)
隔夜腌制
还可以参考这个配料
腌制好的鸡胸肉粘上蛋液
(也可以肉粘上淀粉后再粘上鸡蛋液)
然后裹上面包糠,我的面包糠是自制吐司做的,可以搜下厨房自制面包糠
烤箱可以开始预热180℃
烤箱下垫上锡纸,防止掉渣/汁
把鸡胸肉放在烤架上,放进预热好的烤箱
180℃烤25分钟左右,根据自己烤箱的脾气来
最好在20分钟左右就时刻关注鸡肉动态,防止烤糊
出锅
可以配合小高姐的土豆面包,加上芝士和蔬菜吃汉堡
家里没有生菜,直接吃,配着豆浆也不错hh