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小肠仔包

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小肠仔包的做法步骤图，小肠仔包怎么做好吃

8个小肠仔包

用料

高筋面粉	220克
低筋面粉	30克
汤种	80克
全蛋液	35克
细砂糖	15克
水	80克
盐	3.5克
酵母	3克
无盐黄油	20克
干燥香草	适量
辅料
喜欢的香肠	8根
沙拉酱蕃茄酱	适量
香葱馅
香葱	30克
全蛋液	5克
橄榄油	5克
盐和白胡椒	一点点(筷子头沾下)

小肠仔包的做法

准备汤种15克高筋面粉加75克水
小火搅拌成粘稠状放凉放冰箱冷藏一晚
面团除开黄油其他放厨师机搅拌至手套膜香草扭十多下
发酵两倍大
分成8个面团
用厨房纸提前吸干香肠水分定型
沙拉酱番茄酱
放上香葱
烤箱上下火200度20分钟
感觉葱应该放在中间配方参考的是羽萱👩

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