本人现在待在一个澳洲家庭里，每天会做不同的晚餐。我分享下我个人觉得好吃的西餐食谱。以下用料为二人份。
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 甜菜的根 | 1 |
| 南瓜 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 菠菜叶子 | 60g |
| 欧芹 | 1-2根 |
| 片状杏仁 | 1小包 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 3/4杯 |
| 蔬菜汤料 | 1粒 |
| 粗蒸麦粉couscous | 1 小袋 |
| 菠菜法拉非(炸鹰嘴豆球) | 8个球 |
| 奶油香蒜酱 creamy pesto dressing | 50克 |
| 希腊酸奶 | 50克 |
菠菜法拉非和南瓜粗蒸麦粉的做法
烤蔬菜。将烤箱预热到240度/220度。将洋葱和南瓜切2厘米粒，甜菜根切1厘米粒。洋葱，甜菜根，南瓜粒切好后放入烤盘中，滴上橄榄油，放入适量盐和胡椒。烤20-25分钟。
当蔬菜在烤时，将大蒜压碎，大概切一下菠菜叶子和欧芹。将一个中等大小的平底锅加热到中高温度，放入片状杏仁，直到烤到两面金黄，大约2-3分钟。然后盛到盘子里备用。
准备一个锅，开中高火，放入黄油融化，放入大蒜，直到闻到大蒜香味，大约需1分钟。然后将水和蔬菜汤料放入。水沸腾后，将粗蒸麦粉加入，并滴入少量橄榄油搅拌。盖上盖子，然后关火。将锅放置在旁边，让水被粗蒸麦粉吸收，大概5分钟。(注意，水开了就倒粗蒸麦粉进入，然后就不用火加热了)
煎法拉非(炸鹰嘴豆球)。将每粒法拉非用手掰开成4瓣。锅中高火加热，放入橄榄油，放入法拉非开始煎，直到金黄，大概需要5到6分钟。然后将达拉非放入盘中，撒上适量盐和胡椒。
将烤好的蔬菜,菠菜叶，欧芹放入蒸好的粗蒸麦粉中，搅拌。然后根据自己的口味加入适量盐和胡椒。单独准备一个小碗，将奶油香蒜酱和希腊酸奶混合。
最后一步就可以上菜了。将上一步混有蔬菜的粗蒸麦粉放入碗中，然后放上炸好的法拉非，淋上混好的奶油香蒜酱，然后撒上烤片状杏仁。
上盘之前的样子
上盘之后的成品
