甜南瓜浓汤vs咸南瓜浓汤
用料
南瓜 | |
牛奶 | |
松子 | (可省略) |
甜汤 | |
白糖 | |
淡奶油 | |
肉桂粉 | |
咸汤 | |
海盐 | |
黑胡椒 |
将南瓜切块,不用去皮,放入烤盘;
预热烤箱200度,烤30分钟(时间可以根据南瓜的量调整,烤至筷子可以轻易戳进即可);
可以看到烤的时候南瓜的糖份在渗出冒泡,超级香;
烤好的南瓜可以很轻松的用勺子刮下来,
得到南瓜泥;
将南瓜泥趁热加入牛奶,用料理棒打细打匀,为了口感更加细腻,可以过筛一遍;
把过筛后的南瓜泥放入锅中,加牛奶或者水调整想要的浓稠度;
【甜汤:】酌情加糖(我这个南瓜很甜,不加糖甜度刚好),装盘淋上淡奶油,撒上一点肉桂粉和几颗松子;
【咸汤:】加海盐和黑胡椒调味,装盘撒上几颗松子。