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南瓜面包【北鼎烤箱食谱】

   来源:料理馆    阅读: 1.24W 次
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南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图

用料  

高筋粉 200g
3克
细砂糖 10克
酵母 3克
牛奶 110克
南瓜泥 100克
黄油 10克

南瓜面包【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 除黄油外所有食材丢进厨师机,揉到扩展阶段取出

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张
  2. 整理成光滑状态放入面盆,封上保鲜膜,烤箱发酵功能130度60分钟

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张
  3. 准备24根棉线,28cm左右,把面粉在面粉里滚一圈

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张
  4. 取出发酵好的面团,排气分割成6等份

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张
  5. 面团揉圆,棉线如图摆好,然后系起来就好

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱发酵功能2,35度25分钟,面团发酵至两倍大【秋季发酵温度和时间,其他季节需调节】

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱180度预热

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张
  8. 放入烤箱中层,上火调175,下火调165

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张
  9. 出炉~

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张
  10. 剪掉棉线

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张
  11. 底部好好看哦~

    南瓜面包「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张

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