芝士焗西兰花

今天给大家分享的师芝士焗西兰花的做法。今天这个是粤菜里面的焗，不是放在烤箱里面铺上芝士焗。这种做法做出来的西兰花奶香奶香的，带有芝士的味道又不会很腻，比起烤箱焗的香味会均匀很多。如果家里有不喜欢吃西兰花的小朋友，用这个做法做的应该会很受小朋友喜欢。土豪们也可以用这个做法来做芝士龙虾焗意面，或者芝士焗蟹。

用料  

芝士焗西兰花的做法  

1. 锅中加入适量油，加入蒜末和小洋葱末炒香。放入一块黄油。

2. 加入西兰花翻炒几下，下入适量的水，然后把盐，糖，蚝油，鱼露和鸡粉加进去。

3. 腾出一个位置来，加入一块片状芝士，让他充分溶解再水里，然后盖上锅盖让西兰花煮熟

4. 西兰花煮熟以后先把西兰花捞出来，防止煮过

5. 收一小会儿汁，然后加入适量水淀粉。勾薄芡

6. 把做好的酱汁淋在西兰花上即可。

小贴士

1：制作这个菜一定要用片状芝士，用放在披萨上面的芝士是做不出来的，大家一定要注意。
2：如果要制作焗海鲜的话可以不用放鱼露，海鲜本身已经很鲜了。如果是螃蟹的话煮之前要稍微炸一下。