素食日的生酮餐，出处：
用料
| 西兰花 | 340克 |
| 新鲜菠菜 | 2cup |
| 蒜 | 1瓣 |
| 美乃滋 | 2tbsp |
| cream Cheese | 1/4cup |
| Cheddar Cheese | 1/2cup |
| Mozzarella Cheese | 3/4cup |
| 洋葱粉 | 1/2tsp |
| 黑胡椒粉 | 1/2tsp |
| 盐 | 1/2tsp |
生酮芝士焗菠菜西兰花(Keto Spinach & Broccoli Casserole)的做法
烤箱预热350度。西兰花切小朵，放入小美，3秒/速度5切碎。倒入可以微波炉使用的容器中，根据自己家的微波炉功率转熟，大约高温4分钟。
新鲜菠菜洗净切碎。大蒜切碎。将大蒜碎、菠菜碎和转熟的西兰花碎倒入主锅，并将除mozzarella cheese之外的所有配料倒入主锅。15秒/反转/速度3。
取一只八寸的烤盘，抹上喜欢的油（橄榄油、黄油、牛油果油等）把混合物倒入容器，撒上mozzarella cheese。送入烤箱烤30分钟即可。
小贴士
我用的是Costco 买的牛油果油的生酮美乃滋，但是普通的美乃滋也可以，毕竟只有2tbsp，不用太纠结，我看过普通美乃滋的配料表，就是丘比的那款，其实也是无糖的，但可能就油用的是canola oil。
