用料
银耳 | 一朵 |
皂角米 | 一把 |
桃胶 | 一把 |
木瓜 | 半个 |
百合 | 2个 |
红枣 | 4颗 |
冰糖 | 适量 |
桃胶皂角米木瓜百合银耳羹的做法
泡发银耳、桃胶、皂角米一晩上,拣去杂质清洗干净沥去水份。木瓜切丁,红枣去核、百合洗净备用。
将皂角米、银耳放入高压锅,加入适量清水,加盖扣好阀门压10分钟。
待高压锅冷却,气阀自然落下时,打开盖子,加入桃胶、冰糖继续压8分钟。
待高压锅气阀自然落下时放入红枣木瓜煲10分钟。
再加入百合滚至变色即成。
淸润滋养的桃胶皂角米木瓜百合银耳羹。
小贴士
1.分次放材料可保证食用时品尝到皂角米的软糯与桃胶的柔滑。银耳、桃胶皂角米一起放入也可以,只是久煮桃胶会融化。
2、红枣须去核,否则燥热。
3、百合变色即关火,能保证营养成分不流失。
4、喝不完的汁液可以敷面膜不浪费。
5、隔夜银耳不可食用,会产生大量亚硝酸盐,对身体极不利。