很久没动手做饭了,宝贝说想吃妈妈做的饭,前几天刚收到的桃胶和皂角米,决定给她做个银耳汤喝。
桃胶可以控血糖,降血脂,增强体力,补脑益智,美容养颜。
皂角米具有润肠通便、祛风散热、化痰散结、调节血糖的功效。
百合具有养阴润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效。
银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,还能增强人体免疫力。
枸杞的功效有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,具有补中益气,养血安神的作用,能够养心血、安心神。
用料
桃胶 | 8颗 |
银耳 | 1朵 |
皂角米 | 30粒 |
百合 | 两颗 |
枸杞 | 20粒 |
雪燕 | 6块 |
冰糖 | 5颗(随喜好) |
红枣 | 5颗 |
桃胶皂角雪耳百合羹的做法
桃胶要提前12小时泡发,因为膨胀率很高,不用太多。
皂角米也提前12小时泡发。
雪燕同样提前12小时泡发。
银耳提前两小时泡发,把中间硬根去掉。
清水洗净即可。
用的鲜兰州百合,清甜可口。
红枣洗净。
分开泡发,不要偷懒放在一个碗里哦。除银耳要泡好后撕成碎小的片外,其他三样泡发后洗净即可,桃胶和雪燕比较麻烦,里面有些杂物要清理干净。
先煮银耳半小时,之后放入桃胶,皂角米,红枣,枸杞,百合,继续煮半小时。最后再把雪燕和冰糖放入国内,煮五分钟即可。
香香糯糯的营养汤出锅了。
愿大家每天开心快乐,甜甜蜜蜜好心情。
中秋快乐😊
小贴士
雪燕易熟,最后放入,防止煮化。
桃胶膨胀率极高,要多多放水。