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闽南～麦夹粿

   来源：料理馆    阅读: 2.41W 次
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闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃

又是一年端午节，节日的气质需要点烟火气！

用料  

糯米粉 170克
面粉 500克
发酵粉 7克
水 350克
白糖 150克
柿子叶
黄豆馅料

闽南～麦夹粿的做法  

  1. 柿子叶洗干净，控水下，每张叶子抹油

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 黄豆馅料没有自己做菜市场买的，黄豆馅抓成一个一个小团子

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 面粉，糯米粉，先拌均—再放糖，拌均—水和发酵粉水搅一搅—倒入面粉中，拌均—发酵2个小左右

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 然后取一片叶子放上一小团面团摊开

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 放入馅料

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 包起来，横向放，不要放太紧，蒸熟会胀大

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 冷水下锅，水开后再蒸30分钟

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 成品

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. Q弹好吃

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 放凉后再收起来了

    闽南～麦夹粿的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
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