用料
| 老姜 | 3斤 |
| 糯米粉 | 3斤（6包） |
| 黑芝麻 | 300克 |
| 白砂糖 | 1.5斤 |
| 丹凤酒 | 半斤 |
闽南姜粿的做法
将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。
把磨碎的生姜（成糊状，可以留点少量碎姜）倒在盆子里加入白砂糖，黑芝麻拌匀。 将糯米粉一包一包的添加到盆子里，再加入剩余的丹凤酒，一直揉到不粘手上为止。
