炒红果儿

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用料

新鲜山楂	2斤
冰糖	500克（山楂：冰糖=2：1）

炒红果儿的做法

山楂洗净，去蒂、去核
搪瓷锅内放入山楂、冰糖，小半碗水。开大火煮开后，改小火煮半小时，其间用木勺拌几次以免粘锅，至浓稠即可关火
凉后用无油无水的干净瓶子装上，放冰箱保存即可

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