豆腐清热解毒,和脾胃,特别适合热性体质的人,和蟹肉棒一起熬粥,加上菌菇熬的汤底,真的超级鲜。
用料
菌菇(蘑菇,香菇,猴头菇各种) | 大概一盆,为了熬汤底用 |
内脂豆腐 | 一盒 |
蟹柳棒 | 5~6根 |
姜 | 两片 |
豆腐蟹柳粥的做法
豆腐用刀划块状,蟹肉棒撕成细条状。
菌菇清洗干净,锅内加水熬汤,建议水多一点,不用放任何调料
锅内放适量米饭,把刚才熬的菌菇汤底倒进去,只要汤,不要菌菇,放两片姜,大火煮开。(我家是用压力锅煮粥的,我一般会总煮粥模式煮两次)
倒入豆腐,蟹柳,加适量盐,一小勺料酒,再次煮开。(如果是用砂锅熬粥的,记得不停搅拌)
出锅前洒上葱花和两滴芝麻油