冬天 雨天必备@香菇滑鸡粥

用料  

冬天 雨天必备@香菇滑鸡粥的做法  

1. 全部的用料👆

2. 把鸡胸肉切片  用油 (鸡肉用油腌制会变得滑嫩)蒸鱼豉油 盐和黑胡椒粉(我用的是日本的椒盐)腌制2小时

3. 再切点姜丝放进去 可以去去鸡肉的腥味

4. 胡萝卜切粒 蘑菇切片

5. 煮粥的锅 锅底放一丢丢油  把香菇先放进去爆香 然后放胡萝卜粒 腌制鸡肉的姜丝挑出来 也一起放进去爆香

6. 然后加入适量开水 煮10分钟 (水量看你喝粥喜欢汤多还是汤少 )

7. 这个是重点 我是地道的汕头人 做香粥 我们都喜欢用饭来煮粥 煮出来的粥 米粒还是一颗一颗的 超香！不喜欢那种烂烂的米糜(而且我听过某营养师说过 用冷饭煮粥 大大降低粥里的糖份哦)

8. 用开水烫一下菜心

9. 开水里捞一下就好 切段 (大家要分开砧板哦 生食和熟食)

10. 煮10分钟后汤就超浓了 这时把米饭放就去煮5分钟

11. 然后把鸡肉几片几片慢慢加进去 边加边搅拌

12. 鸡肉全部熟透后 尝尝汤水 调整咸淡  (喜欢胡椒的朋友可以加点白胡椒粉)满意后就关火 最后把青菜放进去

13. 噔噔

14. 太太香了吧！米粒颗颗分明

15. 鸡肉香菇 非常嫩滑 米汤浓郁 健康营养  吃完胃超舒服 暖暖的 (下雨天更应景哟) 大家赶紧试试吧 😋