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蒜香虾仁儿扇贝意面

   来源:料理馆    阅读: 3.02W 次
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蒜香虾仁儿扇贝意面的做法步骤图

【蒜香虾仁儿扇贝意面】,从小高姐的魔法调料 里学到的意面料理,小辣椒、蒜蓉、芝士真是融合得无与伦比,我是先吃完一盘再去摆拍了[可爱]看视频可以到小高姐的微博那里看,我这里转换成文字版以及有些食材空缺情况下我的替换食材

用料  

意大利 150G
虾仁 150克
扇贝 3个(喜欢的可以多煮)
3瓣
洋葱 30克
欧芹/百里香 5克
帕玛臣芝士/大孔芝士 现磨
2克 1/4 小勺
黑胡椒 1克 1/4 小勺

蒜香虾仁儿扇贝意面的做法  

  1. 用厨房纸对虾仁与扇贝吸干水份并用黑胡椒、海盐入味;
    准备其他配料:红辣椒 1个、蒜蓉、洋葱、欧芹(新鲜百里香)等

    蒜香虾仁儿扇贝意面的做法步骤图 第2张
  2. 煮意面:水+盐+意面(根据不同的意面煮5-10分钟)

    蒜香虾仁儿扇贝意面的做法步骤图 第3张
  3. .热锅里下橄榄油,翻炒蒜末,炒虾仁和煎香扇贝;把虾仁和扇贝捞起,继续加入洋葱和辣椒粒;

    蒜香虾仁儿扇贝意面的做法步骤图 第4张
  4. 锅里倒入淡奶油和现磨芝士,煮开后加入意面,让酱汁充分混合;加入虾仁继续混合到面和虾仁都能吸收酱汁;

    蒜香虾仁儿扇贝意面的做法步骤图 第5张
  5. 最后用扇贝以及新鲜百丽香装饰;若使拍照更好看还可以表面撒点芝士和现磨黑胡椒。DONE!

    蒜香虾仁儿扇贝意面的做法步骤图 第6张

小贴士

原方子里用的欧芹5克,我没有新鲜欧芹,用的是新鲜百里香4根;
帕玛臣芝士我换了瑞士大孔干乳酪,现磨
虽然是奶酱的意面,但是小辣椒真的是点睛之笔,大大提升了味道
而蒜蓉真的是意面的灵魂搭档,非常好吃

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