用料
鸡蛋面(荷包蛋)的做法
羊肉切片(牛肉最好,家里只有羊肉了)。小葱切碎备用。
一个锅中煮羊肉,另外一个锅中煮面,面熟后,捞入凉水中,之后再捞入碗中,上面撒葱花,下面的锅火不要关,继续小火打入鸡蛋,不要搅动,待鸡蛋自己成型后用小勺一抠起,荷包蛋就成了,舀出来放到面上。
煮肉的锅:肉熟后,加入盐,花椒粉,天气冷可加入生姜粉,白胡椒粉,依据个人口味加入。汤调好后,浇到面上,葱花也烫熟了。
小贴士
天冷一个人在家简单又暖心!