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黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面

   来源:料理馆    阅读: 2.55W 次
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黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图

月经快结束时煮了这道早餐,都是新鲜食材,对身体排出淤血很好!

用料  

猪肝 适量
瘦肉 适量
枸杞菜 3-4根
黑木耳 适量
碱水面 一包
玉米油 几滴

黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法  

  1. 猪肝的清洗非常重要,没有清洗干净会有一股腥味,非常影响胃口,直接抄水又影响口感,下面说说我处理猪肝的小技巧:
    第一步,新鲜猪肝切小片后,加入两大勺的盐,搅拌,腌制5分钟后出血水,不一会儿你就可以看到很多血水渗出,脏脏的。(不用担心猪肝太咸,因为下一步就是加大量的水清洗掉啦)
    第二步就是要清洗啦,找个大一点的碗加满水冲洗猪肝,再轮番冲洗一下,直到血水变淡。
    第三步就是把猪肝沥干水分,放少量盐(大概3分之一小勺)和几滴玉米油腌制下。
    待会下锅煮出来的猪肝非常鲜美,一点腥味都没有,而且口感滑嫩饱满,超级鲜!!!

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第2张
  2. 新鲜瘦肉切片,放点盐和玉米油腌制一下

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第3张
  3. 黑木耳泡发后洗多两次,冷水下锅

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第4张
  4. 黑木耳沸腾了

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第5张
  5. 加入适量的瘦肉,这一盘瘦肉我没有全放完哦,自己想吃多少放多少就行

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第6张
  6. 同时加入猪肝,猪肝我全放了,哈哈。


    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第7张
  7. 加入适量的枸杞叶

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第8张
  8. 继续煮开了

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第9张
  9. 加入两勺盐调味,个人不喜欢鸡精和味精,所以只放盐。可以自己试下咸度°

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第10张
  10. 准备两个大碗和一包面条,因为有其他食材,所以碱水面不用放太多。

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第11张
  11. 刚刚煮木耳同时另用一个锅同时煮开水,加点油。黑木耳煮开时这边也煮开了,放入面条煮1-2分钟

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第12张
  12. 把煮熟的面条分好

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第13张
  13. 分别加入煮好的黑木耳汤
    开吃啦,肉可以边沾中邦辣椒酱边吃哟,大大的满足感,

    黑木耳猪肝瘦肉枸杞菜汤面的做法步骤图 第14张

小贴士

重点就是第一步的清洗猪肝

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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