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【小当家自制】秘制夏至凉面

   来源:料理馆    阅读: 2.11W 次
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「小当家自制」秘制夏至凉面的做法步骤图

清爽美味的夏至凉面~ 小当家改进版~
实验日志:
   v1:2022-05-30
          以基础的麻酱凉面为基线,加入调料和辣味升级!

用料  

黄瓜 1根
萝卜🥕 1根
适量
面条 1份
3瓣
小葱 2根
小米辣 若干

【小当家自制】秘制夏至凉面的做法  

  1. 大火煮面条,煮熟后捞出,用冷纯净水洗一遍,放置备用,可以加入几滴香油防止坨掉。

    「小当家自制」秘制夏至凉面的做法步骤图 第2张
  2. 切好黄瓜丝和胡萝卜丝,热水快速焯水,滤干放入面条中。

    「小当家自制」秘制夏至凉面的做法步骤图 第3张
  3. 调酱汁:
         开火加油,炒蒜末、小葱段、小米辣,炒香后加入生抽、蚝油、根据个人口味加入其他调料。炒好后浇到面上↑  就可以出锅啦~

       夏至快乐!(提前版)

    「小当家自制」秘制夏至凉面的做法步骤图 第4张

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