糯米馒头是我们这边过年要做的一道美食,香甜味美!
用料
糯米馒头的做法
糯米泡一晚上,上锅蒸熟,备用
取250克左右的温水(不烫手)加入5克酵母,50克白糖,搅拌一下加入500克面粉,揉成光面,醒发2倍大,约2-3小时(30度左右的天气)继续揉20分钟,排气
先揉面团,后揉小糯米团放上去
然后把糯米包住,成圆形,2次醒10-15分钟,上锅蒸14分钟,关火闷4分钟
铛铛铛,好吃漂亮的糯米馒头做成了
我儿子配肉配榨菜能吃3个,哈哈哈
配上银耳汤,美味可口