用料
大枣馒头的做法
面粉，水，糖，温水混合均匀，揉成光滑面团，多揉一会。盖上湿布或者盖子，温暖处发酵半个小时到四十分钟，具体看温度，发酵1.5到二倍大。
大枣我这个比较大用了七颗。
先围着枣核四面切，然后切成细条，然后切成小丁。
包到发酵好的面团中揉均匀。
擀成长方形薄片。
卷成条状。
均匀分成合适大小，我这个做了九个。用手适当整整型。
蒸屉上抹上适量食用油，放锅里继续发酵二十分钟左右。
中大火蒸制，水开后十分钟即可。然后一定不要开盖，否则会回塌。焖十分钟左右再开锅。大枣整了之后特别甜，整个馒头不放糖都很甜很好吃。
