孩子们说我做的韭菜三鲜水饺比喜家德的还好吃😜😜😜
用料
| 韭菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 猪肉 | 150克 |
| 虾 | 10只 |
| 油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 包子饺子粉 | 少量 |
| 盐 | 适量克 |
| 面粉 | 2000克 |
| 水 | 适量 |
韭菜三鲜水饺的做法
1:鸡蛋搅拌后煎好（煎蛋是用筷子顺时针搅拌，直接出小碎块）晾凉
2:大虾洗净后去掉虾头和虾线，剥去虾壳切碎
3:盆中放入肉馅，鸡蛋，虾，加入所有调料后 ，顺时针搅拌均匀，在加入食用油继续顺时针搅拌均匀
4:，最后加入韭菜碎。仍旧顺时针搅拌均匀
面粉加入一个鸡蛋用凉水和好后醒30分钟，继续一个方向揉面，揉好分成均匀四块
揪成适量大小剂子。
薄皮
OK啦！
小贴士
1:虾尽量选取大虾儿不选择虾仁，挑出虾线步骤不能忽略
2:调馅时，一定注意先放盐及调料，搅拌均匀会在放油，在搅拌均匀后在放韭菜，防止韭菜出水。
3:和面放一个鸡蛋增加饼皮口感。
