用料
| 饺子皮 | 适量 |
| 瘦肉靡 | 一斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 荸荠（马蹄） | 多个 |
| 香菇 | 五只 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
胡萝卜瘦肉锅贴的做法
胡萝卜刨丝，加水加少许盐抓洗一下，倒水晾干备用。香菇加热水发一下，切丝剁碎。荸荠买菜市场削皮处理好的，剁碎。
准备馅料：瘦肉靡加上步骤1的材料搅匀，打入两个鸡蛋，按口味喜好加盐、胡椒粉、麻油、蚝油。戴上一次性手套抓匀。
包饺子：略
热锅加入冷油，放入饺子，稍等到饺子底部煎得变金黄色后，沿着锅四周慢慢加入冷水至淹没饺子一半高度处，盖上锅盖，让水蒸气将饺子表层蒸熟。
等到水差不多烧干时，揭开锅盖帮饺子翻一下身，搞定。
控制好火候煎出完美的金黄色
小贴士
可以一次性包比较多个然后放冰箱里，想吃就拿出来煎一下，很方便
