昨天做了点猪油，留了点猪膏渣，可以做云吞咯
用料
| 猪油渣 | 碎，很少量 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 木耳碎或香菇碎 | 适量 |
| 大地鱼粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
广式传统云吞的做法
3：7肥瘦猪肉比例，手剁
切到很碎，制作猪油要把肥肉切小块，放水大火煮干水后，小火煎油，除去油剩下的就是猪油渣了，两个都是好东西
把配料混合
加点水搅拌上劲
包成这样是因为好看，收口处涂点水，皮能确保不开口，随意收口也可以，也可以炸云吞哦
云吞面如果配韭黄就更理想啦
小贴士
怕肥的伙伴就不能吃到传统风味咯
