![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃")
粘米粉用途多多，做完萝卜糕吃完肠粉，还有好多存货，于是再来一个传统粤式小吃，让家里剩下的粘米粉尽情发挥余热吧！
用料
| 粘米粉 | 80克 |
| 马蹄粉 | 35克 |
| 澄面 | 20克 |
| 冰片糖 | 100克 |
| 水（兑粉） | 140克 |
| 水（融糖） | 340克 |
| 杂果粒或杂谷粒 | 适量 |
传统广式钵仔糕的做法
三种粉混合，加入140g清水，搅拌均匀。
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌至无颗粒状态
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粉浆质地很顺滑的
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里加340g水融化片糖（不喜欢太甜的话糖的份量可以约减。这次片糖不太够，只好加点老冰糖，煮出来的糖水也是淡黄色的。）
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
糖水不用放凉，直接倒入粉浆中，一边搅拌，粉浆制作完成。
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
各种钵仔模具摆好，抹一层油（方便脱模）
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把调好的粉浆倒模具8分满，可随意撒上果粒或杂粮麦片粒
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火蒸20-25分钟。
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅后放凉更容易脱模，用竹签顺着钵仔边画一圈糕就完整脱出来了，轻轻用竹签插稳。
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
多的粉浆再做一盘
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
因为加了马蹄粉，钵仔糕质地口感更Q弹
![传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "传统广式钵仔糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
