用料
| 面粉 | 30克 |
| 绿豆面 | 50克 |
| 小米面 | 20克 |
| 水 | 150ml |
| 盐 | 少许 |
| 酱料 | |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 红腐乳 | 半块 |
| 馄饨皮 | |
| 鸡蛋 | |
| 芝麻 |
三种粉加盐加水调成面糊，我是晚上做好，早上直接做饼。或者提前做醒发一段时间
馄饨皮中间划两刀，直接下锅炸
锅烧热，刷上油，再用厨房纸巾搽去一点。这一步是避免油过多，面粉粘不上锅（个人看法）舀上一大芍面糊在锅中间，等两秒不要动，（动太早，面糊就散成一坨了）就可以用竹蜻蜓转了，慢慢转成圆饼磕一个鸡蛋 ，撒上葱花和芝麻
翻面刷酱
加上脆馄饨皮
上图是没有刷油，锅粘上了，第二个及时刷油就没沾了。
小贴士
没放生菜和香肠。因为早上不想吃
