用料
软糯的芋艿馄饨的做法
芋头蒸熟；番薯粉碾碎；两者混合揉成团。
取一半在开水锅中蒸五分钟左右。蒸过和未蒸的两者混合揉匀。盖上毛巾防止面团变干。
取少量面团揉圆、压扁，捏成中间稍厚边缘薄的圆片，放入馅捏成三角状。
小贴士
1.番薯粉碾粉时上下层都放保鲜袋，隔着保鲜袋用擀面杖擀。2.番薯粉的比例大点，成品有嚼劲。3.面团蒸时，可以压扁点，容易整透。混合好后，不要忘了盖布防开裂。
