孩子挑食，总想让他营养均衡点、加了适量的黑全麦粉做成了汉堡、孩子也很爱吃、不挑食的孩子棒棒哒
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 黑全麦粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 纯牛奶 | 118克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 表面装饰: | |
| 黑白芝麻➕即食燕麦片 | 适量 |
| 青瓜、西红柿、芝士片、鸡胸肉、煎鸡蛋、沙拉酱 | 适量（自己喜爱的时令蔬菜即可） |
低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法
后油法揉到出薄膜的扩展阶段
放入容器中室温26度左右发酵到两倍大
取出面团等分成6分、滚圆盖保鲜膜醒发10分钟
醒发期间来做汉堡胚表面的装饰、黑白芝麻加入即食燕麦片混合
醒发好的面团再次滚圆、表面喷适量水、在黑白芝麻混合物里滚一圈、放入烤盘
温暖处约37度发酵到两倍大（一碗温水增加湿度）
放入提前预热好的烤箱上火160度下火170度烘烤20分钟
烘烤好的汉堡胚放烤网上晾凉
鸡胸肉用刀叉戳洞或刀背轻拍加一点玉米油跟奥尔良腌料腌制2小时以上（隔夜最好）烤箱上下火200度烘烤20分、汉堡胚从中间切开、放入青瓜片挤沙拉酱依次铺上自己喜爱的时令蔬菜
盖上汉堡胚、插上汉堡签固定
成品图
小贴士
时间温度仅供参考、夏天揉面用冰液体、液体不要一次性全部加进去、预留10克左右
