吃剩的粗粮饭做馒头

最近关在家都长胖了，白米饭改成粗粮饭，  一半的黑米+糙米+燕麦米，一半大米。2个人一顿吃不完，又不喜欢吃泡饭。所以就拿剩下的饭做粗粮馒头了。

用料  

吃剩的粗粮饭做馒头的做法  

1. 用擀面杖捣啊捣，有粘性了就可以了，反正我是没捣烂

2. ＋面粉

3. 温水37°左右，加糖，＋酵母搅拌

4. 慢慢加入面粉，到絮状。米饭本身含水量高，水要慢慢加进去。我水量只是参考哈

5. 揉好，放容器里，盖上盖子或保鲜膜，室温发酵

6. 比原来大起码2倍，今天室内大概20°，发了差不多2个小时

7. 面团拿出来，把坚果用擀面杖碾碎。案板上撒干粉，开始揉不停揉，坚果揉进去，揉到面团感觉有弹性，揉长条，切成小剂子，大小随你高兴，形状也随意。放蒸锅里再醒20分钟左右，开大火，冷水开始蒸，上蒸汽后15分钟关火。记住哈，从蒸的一刻开始，你就不要开盖子啦，关火后要等15分钟后开盖子。

8. 这就是随意的结果，难看是难看了点

9. 但是咱好吃啊，粗粮还有坚果，自己吃图个健康卫生，当然能美丽更好。