用料
芥兰 | 按人头 |
生抽 | 适中 |
盐 | 适中 |
油 | 适中 |
里脊肉或者二层肉 | 按人头 |
隔夜饭 | 按人头 |
芥兰肉丝饭的做法
芥兰洗干净沥干
菜根跟菜叶子分开放
猪肉切丝用盐一点点清水抓抓备用
一切准备就绪!!!
热锅下冷油,油可以多点,把芥兰根先爆炒再加菜叶翻炒,中火放肉丝翻炒,备一个碗:水+盐(可以放咸一点,稍后加白饭的时候就咸淡均匀)一次倒入菜中翻炒,最后加入隔夜饭,中小火翻炒,筷子跟铲子一起搅拌至均匀,最后+酱油!再翻一翻就可以出锅啦!
饿了么???
再来碗汤呗~
洗洗手,吃饭咯!
小贴士
炒菜的时候不要放酱油,不然会发酸!不喜欢吃隔夜饭的可以现煮,不要煮太湿的!