用料
上海咸肉菜饭的做法
大米提前浸泡半小时以上
咸肉切成小丁,小油菜改刀备用
锅中加入猪油小火熬化,加入肉丁翻炒,加入油菜碎炒匀出水
倒入浸泡后的大米搅拌均匀,加入适量水煮熟(20分钟左右)
出锅前加入适量盐和味精调味
上海咸肉菜饭就做好啦~
小贴士
1、可以加一点腊肠一起焖,味道层次更丰富2、如果要吃嫩绿一些的饭菜 ,则油菜在饭焖的差不多时再放进去