用料
| 犹太盐 | 适量 |
| macaroni、fusilli等中小型意面 | 8盎司(227g) |
| 无盐黄油 | 5大勺 |
| 普通面粉 | 1/4杯 |
| 牛奶 | 2杯 |
| 香叶 | 1片 |
| 现磨肉豆蔻粉 | 一小撮 |
| 浓味切达芝士 | 4杯 |
| 剁碎的蒸熟的龙虾肉 | 340g |
| 馒头屑 | 半杯 |
| 韭菜碎 | 1/4杯 |
龙虾风味Mac & Cheese的做法
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。
锅中倒入4大勺黄油，中火融化。倒入面粉搅打2分钟，然后倒入牛奶搅打均匀。倒入香叶、肉豆蔻粉和1茶匙盐煮到微沸，持续搅打8分钟，直到汤汁浓稠。捞出香叶扔掉，然后倒入3又1/2杯擦丝的切达芝士拌匀，倒入意面和保留的面汤搅匀。烤之前再往意面中倒入340g剁碎的蒸熟的龙虾肉。
往一个2升容积的烤碗里刷一层黄油，将步骤2混合物填进去，顶上撒上剩下1/2杯切达芝士、半杯馒头屑、1/4杯韭菜碎、1大勺融化的黄油。开烧烤架烤到融化为止（看清是烧烤架不是烤箱，没烧烤架你就放明火上烤）。
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