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姜蓉炒饭

   来源:料理馆    阅读: 3.35W 次
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姜蓉炒饭的做法步骤图,姜蓉炒饭怎么做好吃

夏季食姜好菜谱

用料  

生姜 1大块(约女生手掌大)
3碗(大小M号)
鸡蛋 3个
海盐 2茶匙(平匙)
山茶油 适量

姜蓉炒饭的做法  

  1. 米饭提前一天做好,自然晾凉

  2. 鸡蛋打散备用
    生姜切片放入料理机,打碎备用

    姜蓉炒饭的做法步骤图,姜蓉炒饭怎么做好吃 第2张
  3. 用纱布过滤姜汁,留姜末,碎末尽量干一些
    抓散米饭,和姜末混合

  4. 热锅凉油下混合好的姜末米饭,下海盐,大火翻炒
    下打散的鸡蛋,稍等片刻,继续大火翻炒
    起锅
    (如果喜欢“黄金炒饭”,可在鸡蛋下锅时迅速和米饭混在一起,就会做出蛋液包裹米粒的“黄金蛋炒饭”)

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