用料
| 泡菜 | 80克 |
| 大葱 | 半根 |
| 芝士 | 若干 |
| 拌饭紫菜 | 若干 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 白糖/黄糖 | 2勺 |
| 米饭 | 1碗 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
姜食堂炒饭的做法
大葱切成小段，泡菜用剪刀或者刀切成小粒。
下锅热油，等油热后，倒入大葱。油的量应该要能够覆盖每一段葱。
葱炒至金黄焦香，加入泡菜，翻炒半分钟。
酱油和糖，沿着锅边放置，翻炒出香味。
放入辣椒粉，吸收多余水分。
收汁后尝一下味道，然后关火。
拌饭酱完成。
在米饭中放入适量泡菜拌饭酱，翻拌均匀。
再次热锅，将拌好的饭铺底压平。
待炒饭微微焦香，放入芝士片，或者马苏里拉芝士。关火，盖上盖子等待30秒。
最后移动有芝士那边在底，将没有芝士的一半盖在上面。
放上拌饭紫菜，开动！
