21世纪蛋炒饭

在传统蛋炒饭的基础上，融入了青春活力元素，加入了火腿肠，胡萝卜，补充能量的同时，又摄入了身体所需维生素，胡萝卜中的维生素A更是能起到明目的作用。帮助熬夜患者减轻眼部疾劳。
        打破油腻，膳食营养均衡，专门为熬夜青年准备！

用料  

21世纪蛋炒饭的做法  

1. 第一，米饭必须用隔夜饭，如果没有可以把新鲜饭放冰箱里冷藏一会

2. 两个鸡蛋打散

3. 火腿肠切成小块，葱身葱叶切段，小青菜不用切，如果是长青菜需斜切一刀，（细节）使每一段有茎也有叶
   

4. 热锅放油，小火煎蛋，一定一定不要煎糊，快速翻动，捞出备用

5. 直接放油，小火，放入葱段翻炒爆香，加入火腿肠青菜，胡萝卜丝，快速翻炒，加入刚刚炒好的鸡蛋然后用锅铲铲到锅的上面，开始调料，加入酱油上色，盐一勺半，鸡精半勺，倒入一点点清水把调料拌匀就可以下米饭了

6. 中火，炒至米粒收缩，有点粘稠状，撒上葱花，胡椒粉（视个人口味添加）翻炒几下就可以出锅了

7. 这样一份既美味又营养的蛋炒饭就做好了，绝对是你熬夜必备美食。

8. 是不是肚子开始饿了哈哈哈

9. 快来一起尝试吧！

小贴士

米饭必须是隔夜饭，
小火煎蛋一定不能煎糊，不然又黑又苦，
葱段爆香小火炒，不能变黑否则有损菜色，
炒米饭锅底如果粘锅可撒一点油，
出锅用碗倒盖更美观。