首先声明一下，这里的乡巴佬不是贬义词，据说中世纪乡下人吃的食物比当时国王吃的还要丰盛！有一段时间特别追求那种朴实的食物看了一些关于这方面的文献，有了新的一些想法！
今天刚好家中又有一些食材所以就做了这个，大家也可以试试！
配上这个乡村大面包也是很不错的哦！一顿简单的晚餐就完成了！面包请链接⬇️
用料
| 培根肉 | 一坨 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 鹰嘴豆 | 1小把 |
| 自制酸黄瓜 | 半根 |
| 黑啤酒 | 半瓶 |
| 香叶 | 1片 |
| 干罗勒碎 | 1勺 |
| 蕃茄酱/番茄罐头 | 半小碗 |
中世纪欧式“乡巴佬”汤的做法
培根肥肉放锅煎出油捞出待用
切胡萝卜；大蒜；香葱如上图
切土豆；鹰嘴豆如上图
*鹰嘴豆要提前泡发哦
放入大蒜香葱头和培根（廋肉）炒香
加入洋葱；胡萝卜和鹰嘴豆；黑胡椒粉继续炒
因为珐琅锅在烤面包所以食物炒好后我就换了一口大锅
加入土豆；剥皮绿扁豆（印度和中东食材比较常见可以去某宝搜）
加入开水和黑啤酒并放入自制酸黄瓜干罗勒碎；香叶；盐；蕃茄酱搅拌均匀
盖盖子煮20分钟（到时间开盖看看软烂程度，可以选择自己喜欢的软烂度）
乘好汤洒入胡椒粉；帕玛森芝士粉；香葱和备用的培根肉上桌
Enjoy～
