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这家店的鳗鱼真的好好吃多次回购了
用料
| 鳗鱼 | 1条 |
| 鸡蛋 | 3个个 |
| 米饭 | 3-4碗 |
| 彩椒 | 黄的半个，红的半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 酱油 | |
| 食盐 | |
| 蒜蓉 | 4瓣 |
| 香葱 | 两根 |
不用“鳗鱼汁”的鳗鱼炒饭的做法
彩椒、洋葱、香葱、切粒，蒜头压成泥备用。鳗鱼解冻后，把袋子里鳗鱼汁挤翻干净的碗里备用，鳗鱼切成小块。
鸡蛋打散加点盐，炒熟备用。
热锅加油，倒入彩椒粒和洋葱粒炒至七分熟散发出香味微软。捞起备用
热锅加油，倒入蒜蓉炒到微焦后倒入准备好的白饭炒五分钟左右后加入鸡蛋粒，彩椒粒，洋葱粒倒入鳗鱼汁翻炒均匀，随后倒入鳗鱼粒加入适量酱油调味（反正我了4勺左右）炒四分钟左右撒入葱花即可。
