用料
| 羊肉 | 克200 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 100克 |
| 鸡腿菇 | 100克 |
| 香菇（干香菇更香） | 100克 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 小香葱 | 少许 |
| 隔夜饭 | 一碗 |
| 食用油 | 少许 |
羊肉什锦炒饭的做法
首先，洗干净😛除鸡蛋和米饭以外的所有食材，全部切成丁备用。
烧开水放入豌豆+干香茹（泡过的）+鸡腿菇+胡萝卜煮三至五分钟左右。
分别将炒好鸡蛋和煮熟的食材装碗备用😁。
先放油炒羊肉丁，这时放料油+蚝油加一点水炒1分，再放入豌豆备料食材一起下锅炒2分钟左右，😋装盘备用。
洗干净炒锅，放少许油炒饭+放炒好的鸡蛋+放炒好的羊肉和豌豆所有备菜。😋😋
最后，放少许生抽，再炒一分钟左右装盘，即可食用了。🤗😛🤗😜😄可以根据自己的喜好装盘。😄😄
小贴士
炒羊肉，不要过水，这样炒出来羊肉更香。
当然也可以用🐮肉和🐷肉。😂看个人喜欢。
