小时候我们应该都吃过类似的烧饼,有甜有咸,今天我们做香脆可口的空心糖烧饼,简单易学,不用发面,也不需要酵母!小白也能百分百成功。
用料
面团: | |
普通面粉 200 | 克 |
玉米油 15 | |
水 110 | 克 |
盐 3 | |
内馅: | |
红糖或白糖18 | |
玉米粉或面粉 3 | |
装饰: | |
白芝麻或黑芝麻 | 适量 |
蜂蜜水或糖水 | 适量 |
空心糖烧饼 超快手(小白也能一次成功)的做法
以上材料准备好,此方子可以做4-6个。
面团:清水和面粉,油放在一起,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。(可以晚上做好面团放保鲜室,早晨起来再做也一样哈)
馅料:红糖或白糖➕玉米淀粉或普通面粉,混合均匀即可。
将面团均匀分成四份(四分比较大,做6份更好)
搓圆压扁擀成圆片,放入1/4馅料,像包包子一样包好,收好口朝下,压扁。(口一定要收紧,烤的时候防止馅漏出来)
用擀面杖擀成椭圆片。(轻轻擀压,不要太用力,防止后面不空心)
中间部分刷上蜂蜜水或白糖水(黏芝麻用)
撒上芝麻(芝麻多放点更香)
将烧饼饼胚放置在烤盘上,预热烤箱,上下温度220°中层烤15分钟🕰
出炉啦,一个个空心烧饼!
没忍住一口气吃了两个,红糖甜而不腻,饱腹感很强!