![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图")
失败是因为有菌，全程避免接触手，极大提高了成功率。
用料
| 玻璃瓶子 | 1个 |
| 安琪甜酒曲 | 半袋 |
| 糯米 | 500克 |
| 纯净水 | 1瓶 |
| 不锈钢勺 | 1个 |
全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法
甜酒曲4克
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第2张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第2张")
纯净水，打开以后倒掉半瓶，加半袋甜酒曲，盖盖子摇匀，真的非常方便。
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第3张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第3张")
糯米蒸好（怎么蒸就不细说了，别的菜谱超级详细），放至室温，不锈钢勺子和玻璃瓶用水煮20分钟，放凉，勺子搅拌糯米，一边搅拌，一边倒入酒曲，直至均匀。
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第4张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第4张")
用勺子装瓶，我这个瓶子有点大，装好米之后中间挖一个孔。
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第5张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第5张")
留一个孔，以便观察出水情况。
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第6张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第6张")
烤箱150度开5分钟后关闭，打开烤箱灯，放入烤箱一天一夜，成功出水！因为我是冬天做的，所以用了烤箱，如果室温高，可以不用。
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第7张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第7张")
团一些圆子，放上自制的酒酿和桂花蜜，哇偶，超级好吃！
![全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第8张]( "全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤图 第8张")
