小孩很诚实,刚出炉的,稍凉,直接开吃!直夸好吃!幸福!
建议:面团分成35克一个,这样的大小加上血糯米馅,制作出来的华夫饼大小很合适!
用料
低筋面粉 | 340克 |
细砂糖 | 45克 |
鸡蛋 | 2个(100克) |
牛奶 | 100克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 45克 |
血糯米 | 适量 |
血糯米华夫饼(酵母版)的做法
血糯米泡水半天,然后电饭煲内蒸熟。
面团材料混合均匀,冷藏发酵一夜(大概12小时),发酵至两倍大。
取出后,排气,把面团分成35克一个,这个大小加上血糯米馅,制作的成品大小很合适。
小面团揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
醒发好的面团,压扁擀成小圆饼,包入适量糯米馅。
收口向下,盖保鲜膜继续醒发30分钟。
从手感上来说,醒发好的面团,拿起来的时候有轻飘飘的手感。
预热华夫饼机,放入面团之前,上下盖子都刷一层油。
放入面团,合上盖子,3分钟即可。
有了早餐机,做华夫饼还是很方便的。
刚出锅的,家里4岁宝宝吃了两个,很喜欢吃!直夸我做的好吃!心里很满足啊!
幸福!