山药补气通气，但口感并不是我们平时喜欢的那种，丫头气血不足，我只有变着法的给她做，指望她能多吃一点。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 山药 | 若干 |
| 小香葱 | 若干 |
| 胡萝卜 | 2根 |
大叔 · 山药鸡蛋饼的做法
山药刮皮（去皮的时候记得戴手套，山药皮汁粘手上很痒），胡萝卜刮皮，小香葱洗净，鸡蛋备用。
胡萝卜磨碎末，香葱切碎备用。
锅内水烧开，山药放入蒸三分钟。
拿出山药切碎丁。
山药，胡萝卜，香葱，鸡蛋混合。
搅拌均匀。
放入盐，再次搅拌均匀。
煎锅放入少许油，加热后用勺子挖一勺放入油锅，摊平。单面金黄后翻面，煎至两面金黄后出锅。
小贴士
加面粉注意用量，太少不易成型，太多影响口感，煎的时候注意油温。
