![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃")
澳门有种传统小吃：腰果酥，就是一块饼干上面按上一颗腰果。小编做的这款是把腰果打碎和在面糊里，近似花生酥的做法。本想叫腰果酥，却有张冠李戴之嫌，小编还是很尊重传统饮食文化的，因此就叫她腰果酥饼吧。
用料
| 低筋面粉 | 150g |
| 黄油 | 90g |
| 生腰果 | 100g |
| 糖粉 | 50g |
| 盐 | 5g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 表面蛋黄液 | 适量 |
腰果酥饼的做法
生腰果烤2-3min，放入塑料袋，用擀面杖擀碎备用。不用擀得太碎，比较大的颗粒才会有好口感。
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第2张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第2张")
黄油加糖粉打发至羽毛状。
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第3张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第3张")
分3次加蛋液，继续打发
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第4张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第4张")
筛入低粉和盐，加入腰果碎，拌匀。
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第5张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第5张")
揉成20g一个的小球，放入烤盘。如果觉得有点粘可以先冷藏20min再操作，其实应该没那么粘啦。
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第6张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第6张")
稍稍按扁，压一点点就可以，可别按成大圆片啦。上面刷蛋黄液。
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第7张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第7张")
烤箱预热170度，20min。
![腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第8张]( "腰果酥饼的做法步骤图，腰果酥饼怎么做好吃 第8张")
