疫情期间,乖乖待在家哦(๑• . •๑)
第一次做韭菜盒子,没想到还挺成功的,面皮酥脆,内馅儿饱满,分享一下我的简易做法。
这是我几天前做的,具体用量我也不记得了,看着来吧😅
做馅儿的时候将口味调到合适就好啦😂
用料
面粉 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
超级简单的【韭菜盒子】的做法
1.揉面。水和面粉混合,揉面。有些人会选用开水,但是我懒得烧水,冷水也行啦。揉面的时候我会适当添加一点点花生油和盐,一点点就好。一直揉到面团不粘手,光滑有弹性即可(手指按压下去会反弹回来)
2.韭菜炒鸡蛋。这步不用详细说明了吧😂
3.从面团中分离出一个小团子,稍作整理,有擀面杖的同学就用擀面杖将它擀成一个圆圆的面皮。没有擀面杖的(比如我)就只好用手搓面皮了,不过用擀面杖擀出来的面皮更薄,像饺子皮那样就挺好。
4.用包饺子的方法包馅儿,开合处不用捏褶皱,能合上即可。做出来后就如图所示啦(●°u°●) 」
5.准备电饼铛,在电饼铛内刷油,没有电饼铛的话用不粘锅平底锅,两个都没有的话就用普通锅吧,小心不要粘锅😅
6.将韭菜盒子上电饼铛煎,记得看好火候,翻面。(其他两个韭菜饼是我爸做着玩的😂)
7.当当当当~做出来后就是这样了!面皮酥脆,馅儿料很足,快趁热吃吧!
我吃了两个!(๑><๑)