🍀🍀不管是圆茄、长茄、矮茄，还是布利塔茄子，做法各式各样、五花八门，怎么做都很好吃，今天我用长茄做一个香煎小茄饼，操作简单，焦香绵软，一口一个，好吃到停不下来。
用料
| 长茄 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 清水 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒粉 | 1勺 |
咸香松软❗️简单好吃‼️一看就会的香煎小茄饼的做法
将长茄清洗干净切成5毫米厚的小圆片备用，接下来我们调一个面糊，取一个空碗放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、清水等食材，搅拌均匀，将茄片倒入面糊中拌匀待用。
将不粘锅烧热后倒入食用油，油烧到五成热，放入裹上面糊的茄子饼中火煎制，一面煎好后翻动茄子煎另一面，将两面煎好就可以装盘食用。
太诱人啦
外壳酥脆
一口一个停不下来
