之前在一个叔叔家里吃过的,看了发现教程竟然如此简单,面粉鸡蛋都不用下,单靠土豆本身表面的淀粉,扎扎实实的做了一道饼,真优秀,做法难度一🌟😁
用料
土豆 | 2个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
无需面粉鸡蛋,单个土豆就能做成的土豆饼的做法
土豆搓成丝,手剁也行,记得要搓细一点,容易熟
切葱末
搓好的土豆丝下盐胡椒粉葱末搅拌均匀,过程会焯出一些土豆水,记得倒掉
热油下锅放土豆丝
锅铲摊成饼状,压实,小火慢煎
煎到饼底面呈现焦黄时,推着可移动,翻面,煎到焦黄即可出锅
再做个原味版,原味不用下任何调料
切块
搞定,超好吃的😋
小贴士
1、视频做了葱版跟原味版,原味版无需任何调料,搓丝直接下油煎,这款更适合小朋友吃
2、记住土豆煎到底面焦黄,饼推着可以移动才翻面,不然翻过来容易散
3、土豆丝记得不要焯水,不然土豆那层淀粉就没多少了
4、煎好的土豆饼有些油,可以用厨房纸吸下油
5、一个土豆的量就可以摊成一个饼,看吃多少去下哈