1⃣️ 广式腊肠煲仔饭是一道传统美食，属于粤菜系。
2⃣️腊肠可换任意你喜欢的肉类：牛肉、排骨、鸡肉等都很不错。
用料
| 大米 | 一人份 |
| 腊肠·任意肉类 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 调酱汁 | 👇 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
腊香诱人·广式腊肠煲仔饭的做法
准备好所需食材·腊肠切片
大米清洗干净，放入适量清水。我一般都是没过手指一点的水位。
锅内加入一点花生油，少许盐，搅拌均匀（约7克）。也可以加入一小块猪油代替花生油，米饭会更香滑。
至火上，大火煮沸米饭八分熟，至水半干（怕扑锅可以不盖盖子）
转小火，码上腊肠片，米饭空白地方压个窝，把鸡蛋打入👇鸡蛋也可以米饭煮好最后加入，焖成半生蛋。（步骤7）
围圈浇入一调羹花生油，这是出锅巴的重点之一（约7克）
⚠️熄火，盖上盖子，围圈再浇上一调羹花生油。开中小火慢煮5分钟，闻到微微的焦香味后，熄火焖10～15分钟左右即可。 ⚠️一定要熄火再浇，避免有火容易烧起来！！！
起锅烫青菜：锅内水煮沸，加入一点食用油、盐，把青菜烫熟即可。⚠️生菜烫半生口感最好。
调酱：锅内倒入适量酱油、蚝油、香油、一点砂糖，煮至糖融化即可。（口感：咸鲜）
放上青菜、撒上葱花、浇上适量酱汁即可。
「广式腊肠煲仔饭」
「广式腊肠煲仔饭」
「广式腊肠煲仔饭」
「广式腊肠煲仔饭」
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