最近喜欢的「温沙拉」系列
加入了一系列#网红#食材：羽衣甘蓝、贝贝南瓜、无花果、藜麦 etc.
今天分享的用料是两人份量
用料
| 羽衣甘蓝 | 100克 |
| 贝贝南瓜 | 半只（大约150克） |
| 蘑菇 | 3只 |
| 黄色小番茄 | 5只 |
| 无花果 | 1个 |
| 苹果 | 半个 |
| 西班牙火腿 | 2片 |
| 藜麦 | 1勺 |
| 蒜盐、黑胡椒 | 酌量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
轻食也美味｜烤南瓜藜麦羽衣甘蓝「温沙拉super food」的做法
- 贝贝南瓜去籽切片，大约3-5毫米；
- 均匀刷上橄榄油，撒上蒜盐和黑胡椒；
- 烤箱上下火预热200摄氏度；
- 南瓜先烤10分钟，中途加入切好的蘑菇，再烤10-15分钟；
- 烤箱烹饪的好处就在于等待时间可以腾出双手准备其他食材；
- 苹果、无花果、小番茄切成自己喜欢的形状；
- 藜麦大火煮开后小火10分钟，沥干备用；
- 羽衣甘蓝的特殊气味和青涩口感可能会让人产生抗拒，但它其实，是一种很好的十字花科蔬菜，天生「网红」模样，又得了一个好听的名字；
- 因它的叶片褶皱较多，要仔细清洗；
- 沙拉篮甩干后，去掉杆，摘下较嫩的叶片备用；
- 烤箱第二次15分钟到时间后关掉，放入羽衣甘蓝，关上烤箱门静置5分钟左右，利用烤箱余热将羽衣甘蓝部分水分蒸发，会少一些生涩口感，浇上沙拉汁也更容易入味；
- 顺手在旁边放上三片蒜泥法棍；
按照自己的喜好摆盘就行啦～
今天用的沙拉汁是【第戎芥末+油醋】
今晚的「主菜」其实是煎银鳕鱼+芦笋
