是不是觉得羽衣甘蓝难以入口？是的!
但它的营养价值是不可忽视的。
所以呢，我就找些比较容易入口的方法，其实把它炒熟是比较好吃些的。
如果你喜欢羽衣甘蓝的营养价值，不防试一下以下的做法，是挺好吃的比起生沙拉。
可以作为早餐或午餐，甚至当作减肥晚餐也是很合适的。
做法是参考YouTube 里的。
羽衣甘蓝含有丰富的维生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、铁、磷 、钙等物质。同时，羽衣甘蓝含有非常少的脂肪，其中很大一部分是ω- 3脂肪酸。被称为低热量高营养的食物。RDI（每天建议摄取量）AI（每天足够摄取量）
富含维生素K1
羽衣甘蓝是世界上维生素K1最好的来源之一，一份羽衣甘蓝所富含的维生素K几乎是日常摄入推荐量的7倍。
但羽衣甘蓝也有缺点
羽衣甘蓝含有大量坚韧、不溶性纤维，难以消化；它所富含的各种碳水化合物中的其中的棉子糖，非常难以消化，会再次产生胀气并加重腹痛。
不适宜肾结石患者
患草酸盐肾结石的人亦应适量食用。
影响甲状腺功能
羽衣甘蓝会通过干扰甲状腺激素的合成，导致甲状腺机能减退或甲状腺机能亢进，甚至甲状腺肿。甲状腺功能不健全的人应该避免。
解决办法：
吃熟的，能够帮助消化，减少对甲状腺功能的影响；
和其他蔬菜、蛋白质搭配，别单纯用它作为每日的营养来源；
或吃其他可以替代羽衣甘蓝营养的蔬菜。
以下是羽衣甘蓝的菜谱:
超级绿色蔬果昔(羽衣甘蓝思慕斯)
##
芝麻羽衣甘蓝
##
羽衣甘蓝鸡肉猪肉生煎包
##
蒸羽衣甘蓝鸡肉球or煎饼
##
香菜鸡肉或羽衣甘蓝煎饺子
##
用料
| 羽衣甘蓝 | 1小把 |
| 蒜蓉 | 1小粒 |
| 鸡蛋 | 1-2只 |
| 松子 | 1小把 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 菲达芝士 | 1小块 |
| 原味希腊酸奶 | 1大勺 |
| 盐 | 1小盐 |
| 黑胡椒 | 1点 |
| 红辣椒粉 cayenne pepper | 1点点 |
烤羽衣甘蓝菲达沙拉的做法
羽衣甘蓝洗干净摘出叶子，沥干水。
烤箱预热180度。
锅里放一点点黄油/橄榄油，放进松子仁烤香，盛出待用。
黄油就那么一点点1/4小勺，个人觉得黄油香一点。
不喜欢可以放橄榄油。
开火，锅里放进橄榄油，蒜蓉，一点点盐，让蒜香后，不要焦。
放进羽衣甘蓝翻炒一下变少软后
锅如果可以放进烤箱的话就直接放烤箱，不能就转一下去烤盘。
然后放烤箱3分钟。
拿出，中间弄一个坑，打进鸡蛋，再放进烤箱2-3分钟。
同时碗里放一大勺酸奶，放进一点点红辣椒粉，盐，胡椒粉拌匀。
拿出来，放进酸奶，和一些菲达芝士，再放进烤箱2-3分钟。
然后撒进松子仁，完盛。
Enjoy!
