羽衣甘蓝属十字花科蔬菜，它的营养价值很高，它富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，经常吃羽衣甘蓝会帮助降低胆固醇、保护视力、也对减肥有功效。但是，羽衣甘蓝的叶子口感比较特殊，在烹制的时候需要稍微处理一下，这样吃起来口感会改变很多，尤其是在生食沙拉的时候
用料
| 熏三文鱼 | 2片约40克 |
| 羽衣甘蓝 | 3片 |
| 小萝卜 | 3个 |
| 牛油果 | 1/2个 |
| 红、黄彩椒 | 各1片 |
| 紫甘蓝 | 1片 |
| 绿青椒 | 2个 |
| 荷兰豆 | 1把 |
| 酱汁用料 | |
| 橄榄油 | 1大勺20毫升 |
| 柠檬汁 | 1大勺20毫升 |
| 英式辣芥末酱 | 1小勺5毫升 |
| 蜂蜜 | 1小勺5毫升 |
| 盐 | 1/4小勺约1.5克 |
| 黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香菜 | 2根 |
羽衣甘蓝熏三文鱼沙拉的做法
准备新鲜蔬菜，沙拉的食材尽量用新鲜的，口感味道都会比较好。照片的材料不齐全，大概而已，食材列表里我忘记了荷兰豆，大家可以用家里有的蔬菜即可
先来处理羽衣甘蓝，将叶子撕下来，撕成小片，用清水冲洗干净
沥去水分撒点盐，盐的用量大概1-2克，一点就可以
然后用手抓揉按摩一下，这样叶子就会变软，可以看出来抓揉后体积明显变小，用清水冲洗一下备用
其它蔬菜切成喜欢的形状备用
牛油果切小块，羽衣甘蓝放一起
熏三文鱼撒小块放入盘中
将所有酱汁的材料混合搅拌均匀
搅拌均匀，爽脆的蔬菜、牛油果的Creamy、搭配烟熏三文鱼，和清香的柠檬酱汁，可以称为绝配
一盘色彩鲜艳，营养丰富的沙拉将做好了，减肥的姑娘们试试吧，很有饱腹感的
小贴士
蔬菜可以用自己喜欢或者家里有的，不用拘泥我的，我喜欢色彩丰富的沙拉，营养丰富的同时，也让人赏心悦目。三文鱼可以换成熟虾、鱿鱼、带子等其它海鲜
